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Nos recettes de crêpes salées pour régaler toute la famille

Crêpe vietnamienne
La crêpe vietnamienne est une des nombreuses crêpes salées. Photo par Amy Ross
Selon le pays ou la région on les appelle galettes ou crêpes salées. Réalisées à base d'une simple pâte à crêpes neutre à la farine de blé ou de sarrasin, elles sont ensuite garnies de viande, légumes, fromage et servies bien chaudes à plat sur assiette ou pliées en pannequets ou en aumônières.

A vous de trouver la galette à votre goût. De la complète, jambon, oeuf, fromage à la gastronomique fondue de poireaux et Saint-Jacques sautées vous trouverez sans problème celle qui vous fera saliver !

Meilleures recettes de crêpes salées et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes salées et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de crêpes salées
Gâteau de crêpes salées
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Ce gâteau de crêpes garnies de légumes, de produits de la mer et de ricotta est idéal pour un pique nique ou un buffet. Quant à la garniture, l’idéal est de laisser libre court à votre inspiration, à la saison et à vos stocks.
Crêpes aux épinards Healthy
Crêpes aux épinards Healthy
Amelia Amelia
Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.
Crêpes aux épinards, crudités et oeufs
Farçous
Farçous
Recettes et Récits Recettes et Récits
Les farçous ou comment utiliser le vert des bettes et en faire manger à tes enfants ! J’ai servi les côtes à part et gardé le vert pour réaliser cette recette de farçous que j'ai servi avec une salade bien assaisonnée.
Galette œufs épinards
Galette œufs épinards
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En ce moment, si vous ne trouvez pas de farine de blé, c’est l’occasion d’aller explorer d’autres farines comme la farine de blé noir qu’on appelle aussi farine de sarrasin. Vous pourrez faire cette galette et profiter ainsi des épinards de saison !
Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella
Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
La farine de pois chiche apporte un délicieux goût d'amande grillée à ces crêpes, qui rappelle celui de la socca. Leur texture reste cependant plus souple que celle de la socca qui, elle, ne contient pas d'oeufs. La garniture d'épinards, champignons et mozzarella apporte de la fraîcheur et en fait un plat agréable et équilibré. Une recette sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter.

Dernières recettes de crêpes salées et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes salées et de légumes qui changent !

Tartouilles de Saint-Flour
Tartouilles de Saint-Flour
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Habitant aux portes de la Bretagne, je connais très bien les galettes bretonnes mais force est de constater que dans chaque région, il y a une recette traditionnelle de crêpes ou galettes. Aujourd’hui, escale dans le Cantal, à Saint-Flour pour faire connaissance avec les tartouilles.
Gâteau de crêpes salées aux épinards et à la crème de pois chiches
Gâteau de crêpes salées aux épinards et à la crème de pois chiches
kilometre-0 kilometre-0
Pour le dernier jour du mois de février, mois des crêpes, je vous offre un gâteau de crêpes aux épinards et à la crème de pois chiches. Bon, on peut continuer à en faire en mars ou après
Crêpes aux épinards sans gluten, sans lait, sans œuf
Crêpes aux épinards sans gluten, sans lait, sans œuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une recette des plus simples à réaliser. Juste des flocons, des épinards et de l'eau. Elle permet aussi d'utiliser des restes de légumes rôtis pour la garniture. Avec une petite sauce au fromage végétal.
Gâteau de crêpes
Gâteau de crêpes
chezcachou chezcachou
Version salée et allégée.
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
Crêpes à la viande, aux légumes et fromage
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des crêpes gourmandes façon cheeseburger où tu glisses des légumes, ni vu ni connu. Purées de carotte, panais, céleri, tomates complètent la viande hachée, les oignons et fromage fondu.
Crêpes de blé noir croustillantes
Crêpes de blé noir croustillantes
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Purée de chou-fleur à la muscade et petits légumes croquants. Des crêpes de sarrasin 100% végétales, agrémentés de légumes cuisinés : MIAM !

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Ma piadina light and pink
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

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Échappée gourmande en Italie avec la piadina
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La galette italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

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